Nos Juniors ont servi leur premier menu complet

Trente couverts, trois services, douze ans de moyenne d'âge. Samedi dernier, notre promotion Junior a servi son premier menu complet devant un public de parents — et de quelques gourmands qui n'avaient aucun lien de parenté avec la brigade.

Au menu: salade d'avocat et gambas snackées, poulet kedjenou revisité par leurs soins, et un dessert à la mangue dont la recette restera secrète (c'est leur demande officielle). En cuisine, l'excitation ; en salle, une fierté qui se voyait de loin.

La formule Junior accueille les 7-15 ans toute l'année, le mercredi et le samedi. Prochaine porte ouverte le mois prochain — l'occasion de voir la brigade des petits à l'œuvre.